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Dado vegetale fatto in casa 30 Dicembre 2023
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Video di Luca di Canal 104 Plus

Regola da seguire è la proporzione di 1 a 3 (ogni Kg di verdure aggiungere 300 gr di sale integrale fino)


RICETTA

1 Kg di verdure fresche tagliate grossolanamente

40 gr di vino bianco

300 gr di sale fino integrale

Erbe aromatiche e spezie a piacere.


Nel video ho utilizzato:

carote, cipolle, sedano, pomodoro, porro, broccolo, carote e peperone.


Salvia, rosmarino, basilico come erbe aromatiche.


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